BOLLYWOOD

Un buffet salé à volonté est servis tous les midis de semaine (sauf jour férié) à 11€50 naan nature ou fromage ou chapati au choix compris.

Le lait doré est une recette ayurvédique très ancienne et toujours en vigueur dans les familles indiennes. On le consomme pour le plaisir et aussi pour ses nombreuses indications en matière de santé. Son principal ingrédient est le curcuma. La curcumine dont elle est issue contient du polyphénol qui présente plus de 150 substances potentiellement thérapeutiques (antioxydantes, anticancéreuses, anti-inflammatoires...)

Les bienfaits de cette merveilleuse boisson

Aide à maintenir le niveau du cholestérol • Analgésique • Anti-inflammatoire • Antioxydant • Antiseptique • Détoxifie le foie • Favorise la santé digestive • Gestion du poids • Hypertension artérielle • Mémoire et la fonction cérébrale • Problèmes de peau • Régule le métabolisme • Renforce le système immunitaire • Troubles neurologiques

Le poivre noir incorporé à la recette renforce la biodisponibilité de la curcumine en la multipliant par 1000! La pipérine est le principe actif produisant ce résultat. De plus, en mélangeant le curcuma et le poivre noir ensemble, l’assimilation du curcuma dans le corps est décuplée. Vous devez tout d’abord fabriquer une pâte de curcuma qui vous servira plusieurs fois par la suite.

La pâte de curcuma

Ingrédients • 1/4 de tasse de curcuma en poudre • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu • 1/2 tasse d’eau filtrée

Préparation

Mélangez bien ces ingrédients dans une petite casserole. Faites cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu’à obtenir une pâte épaisse. Laissez ensuite le mélange refroidir. Vous pourrez le conserver dans un petit pot au réfrigérateur.

Le lait doré

Ingrédients • 1 tasse de lait d’amande (ou autre lait végétal sau f soja) • 1 cuillère à café d’huile de coco (ou sésame) • 1/4 de cuillère à café ou plus de pâte de curcuma • Miel

Mélangez ces ingrédients dans une casserole sauf le miel. Sur feu moyen, remuez constamment sans faire bouillir le mélange. Servez avec du miel (ou pas).

Astuces Pour plus d’énergie, vous pouvez ajouter du gingembre frais émincé dans votre boisson. Le miel peut être remplacé par de la stévia (attention : son pouvoir sucrant est 200 fois supérieur au sucre raffiné!)

Dans la mythologie hindoue, Krishna est considéré comme le 8e avatar ou l’incarnation de Vishnou. C’est un dieu très malin, et de ce fait, apprécié par les Indiens. Krishna est un être suprême qui s’est manifesté sous les traits d’un enfant divin, paysan, joueur de flûte, et qui avait toutes les qualités de l’amant idéal.

Pendant son enfance, Krishna était un fin stratège, mais aussi grand séducteur. La légende raconte que, lorsqu’il jouait de la flûte, les Gopis (bergères) sortaient de chez elles pour venir danser avec lui. L’amour réciproque entre Krishna et les Gopis est devenu une légende populaire, notamment dans le Mahabharata, l’une des plus grandes épopées de la mythologie indienne.

C’est cependant sa liaison avec la bergère Radha qui est devenue le symbole de la pureté et de l’amour éternel dans la culture hindoue. Malgré la jalousie de cette dernière, vis à vis de ses congénères, et les taquineries de Krishna, le couple vécu le grand Amour Eternel.

Aujourd’hui l’amour sacré de Radha et Krishna est tous les jours célébré dans les temples hindous, sous différentes formes d’art ; notamment à travers les danses classiques et folkloriques.

Cette liaison est le symbole du grand Amour si recherché, que nous vous souhaitons à tous !

Bollywood (बॉलीवुड) est le nom donné à l'industrie du cinéma musical indien basée à Mumbai (Bombay), dont les films sont réalisés en hindi1. Elle est l'industrie régionale la plus importante du cinéma indien en nombre de films réalisés. Ceux-ci, diffusés dans la majeure partie de l'Inde, s’exportent dans le monde entier, notamment en Asie du Sud-Est, en Afrique du Nord et au Moyen-Orient.

Bollywood est une contraction de Bombay et d'Hollywood. En anglais, « bollywood » désigne également plusieurs espèces d'arbres de la famille des lauracées. En Occident, « Bollywood » est souvent utilisé pour désigner le cinéma indien en général.

Il désigne un genre cinématographique qui se caractérise - généralement - par la présence de plusieurs séquences chantées et dansées, sur fond de comédies musicales.

En Inde, le cinéma est bien plus qu'un art ou une industrie, c'est une culture, un art de vivre et il fait partie intégrante de la vie de nombreux indiens, qui s'identifient aux acteurs (« héros ») et aux valeurs qu'ils diffusent. « C'est comme se brosser les dents », déclare Shahrukh Khan, soulignant son côté incontournable.